Doctor C

In conceptia actuala, sugarul este alimentat la san sau din biberon in primele 6 luni. Laptele de mama este superior, stimuleaza cresterea, maturarea digestiva, stabilirea microbiocenozei si asigura toate nevoile nutritionale in aceasta perioada. Formulele se bazeaza pe laptele de vaca, au o compozitie asemanatoare laptelui de mama, dar contin mai multe proteine si saruri minerale, nu au in compozitie: enzime, modulatori ai cresterii sau factori imunologici bioactivi. Dupa varsta de 6 luni se impune alimentatia complementara laptelui cu vegetale, fructe, cereale, carne, peste si ou pentru asigurarea unei cresteri optime. Se prezinta beneficiile si neajunsurile fiecarui tip de alimentatie.
Indicatiile alimentatiei naturale

OMS recomanda alimentatia exclusiv la san in primele 6 luni de viata si prelungirea alaptarii pana la varsta de 1-2 ani dupa introducerea complementara a alimentelor solide. In primele 2 saptamani suptul va fi la cerere, apoi pe masura eliberarii hormonilor intestinali, a reglarii motilitatii tractului digestiv si a maturizarii enzimelor digestive, sugarul isi autoregleaza orarul meselor.
Laptele praf » citeste mai departe

Incepe sa manance singur
De acum incolo micutul nu va mai manca alimente pasate si amestecate cu supe. Ii va face placere sa guste piureuri facute dintr-o singura leguma. Meniul sau trebuie diversificat si mai mult. Vei continua sa ii dai si alimentele de pana acum, dar in cantitati mai mari, in functie de apetitul lui.
De la 9 la 12 luni

Alimentatia sa va evolua putin. I-au crescut dintisorii si se descurca mult mai bine cu mestecatul. Va manca din ce in ce mai multe alimente solide sau semisoli-de. Gustarile le poate manca singur, de aceea ofera-i biscuiti, o bucata de paine, un piscot. Va consuma de acum in mod obisnuit cruditati si piureuri de legume, paste, orez. Ai grija sa ii dai zilnic legume, fructe, lapte si produse lactate. O data pe saptamana da-i un galbenus de ou, iar de trei ori pe saptamana cate 30 g de carne de pui sau de peste. Nu uita! Tine cont de gusturile sale si nu il forta sa manance ceea ce observi ca refuza sistematic.

Alimente pe care trebuie sa le eviti

laptele de vaca – ii poate provoca alergie si este greu de digerat. Nu il folosi inainte ca micutul sa implineasca un an.
mierea si siropul de porumb – poate contine un tip de bacterie care cauzeaza botulismul ,alimentele grase, prea condimentate si prajelile
bauturile racoritoare – nu ii oferi decat sucuri 100% naturale, fie preparate de tine, fie din cele speciale pentru bebelusi
nucile – ii pot provoca alergie si se poate ineca cu ele
albusul de ou – nu ii da albus de ou decat dupa varsta de 12 luni

Consultant: dr. Mioara Prala, specialist pediatru

La 6 luni

Copilul ia tot 5 mese pe zi. Dimineata si la ora 10:00 cate un biberon cu lapte imbogatit cu 2 linguri de faina de cereale. Masa de pranz va fi constituita din: piure de legume la care s-a adaugat un pic de unt sau branza dulce de vaca (intre 1/2 si 3 lingurite); 20 g de carne de pui sau de peste (de 3–4 ori pe saptamana) mixata sau o jumatate de galbenus de ou fiert; iaurt, branza topita ca desert. Gustarea de la ora 16:00 va cuprinde un compot de fructe cu un biscuit si un biberon de lapte. La cina poate manca o supa-crema sau un piure de legume (la care ai adaugat un pic de branza dulce de vaci) si un compot de fructe.
Nu uita! Albusul de ou nu se da copilului decat dupa un an.

La 7–8 luni

Mananca doar de 4 ori pe zi, dar cantitatile de alimente vor fi mai mari. Astfel, laptele de dimineata trebuie imbogatit cu 3–4 linguri de faina de cereale. Gustarea de la ora 10:00 va cuprinde, in afara de lapte, si 1–2 biscuiti sau o lingura de compot de fructe. La pranz ii poti da 20 g de carne (pui, peste) sau ficat de pasare pasat, un piure de legume cu unt sau ulei, un compot de fructe si un produs lactat (iaurt, branza). Pentru seara pregateste-i un piure de legume, iar la desert un produs lactat. De la opt luni se pot introduce leguminoasele (fasole, soia, linte, mazare etc.) Acum este momentul sa incepi sa ii oferi si alimente „cu bucati“, pe care copilul sa le mestece.
Daca pierzi „ocazia“, in viitor copilul va accepta mai greu alte alimente solide. In loc de piure de legume incearca sa ii dai terci de legume. Ofera-i bucatele mici de biscuiti, paine prajita, piscoturi, morcovi sau cartofi copti taiati marunt, carne tocata (perisoare), ciorba acrita cu bors sau lamaie.
Nu uita! Foloseste sarea si zaharul in cantitati mici.

Dintre cele mai renumite scheme de diversificare a alimentatiei am selectat-o pe cea mai buna si utilizata de majoritatea mamicilor.Asadar sa incepem:

La 4 luni

Mananca numai lapte, circa sase biberoane pe zi, la un interval de 3 ore (cei mai multi copii nu se trezesc noaptea ca sa manance). Daca micutul are un apetit crescut, ii poti da 7–8 biberoane pe zi.
Nu uita! Daca micutul este hranit cu lapte praf, este posibil ca pediatrul sa recomande diversificarea alimentatiei mai devreme de 4 luni.

La 5 luni

De la 5 luni copilul va manca de 5 ori pe zi. Acum poti sa ii dizolvi in laptele de seara faina instant de orez, gris, ovaz, tapioca sau porumb (in magazine si la farmacii se gasesc diverse cereale speciale pentru bebelusi). De ce seara? Cerealele (de preferinta fara gluten pana la 6 luni) sunt mai consistente si ii vor tine de foame peste noapte. La pranz ii poti pune in biberon supa de legume strecurata sau ii poti da 1–2 lingurite de piure de legume (morcov, cartof, dovlecel) imbogatit cu lapte si unt sau de fructe (banana, mar, para). Fructele le poti prepara si sub forma de compot. Toate acestea ii vor aduce un plus de vitamine, calciu, potasiu si fier.
Nu uita! Nu ii da mai mult de un aliment nou la o masa.
Branza, carne si oua
Dupa ce s-a obisnuit cu gustul primelor alimente solide, ii poti oferi o varietate mai mare de legume si fructe. La 6 luni, in unele cazuri chiar la sfarsitul lunii a 5-a, alimentatia bebelusului poate fi imbogatita cu carne de pui, peste, oua si diverse produse lactate. Pentru deserturi si gustare ofera-i branza de vaca, iaurt natural, fructe coapte si zdrobite.

Diversificarea alimentatiei, asa cum stiu toate mamicile se refera la introducerea unor alimente solide pe langa laptele matern. Medici recomanda diversificarea nu mai repede de 4 luni din numeroase motive:

1.Introducerea preamatura a unor alimente noi favorizeaza aparitia alergiilor
2.Stomacul si intestinele nu sunt inca bine dezvolate pentru a accepta alimente noi si nici reflexul de masticatie
3.Exista riscul aparitiei deficitului de calciu daca se inlocuieste laptele matern cu alte alimente

Majoritatea mamicilor se straduiesc sa respecte diversifcararea cu sfintenie. NU terbuie sa fie asa, diversificarea necesita flexibilitate si pauze dupa introducerea unui aliment nou introdus, asfel incat copilul se va obisnui cu gustul, culoarea, mirosul si consistenta alimentului. Introducerea unui aliment nou mult dupa ce copilul a implinit 6 luni poate crea probleme de adaptare a organismului sau la alimente cu o consistenta mult mai crescuta, “solida” in comparatie cu cea a laptelui.

Diversificarea - principii

• Se incepe la sugarul sanatos, fara nici o urma de boala
• Se introduce un singur aliment nou odata, pentru a testa toleranta copilului la acesta; se incepe cu cantitati mici si se va merge progresiv pana la inlocuirea completa a unei mese de lapteNu mai mult de un preparat pe săptămână

• Nou aliment nu va fi îndulcit

• Valoarea calorică a preparatului să fie de 65 – 70 Kcal/100 gr

• Se va tenta alimentatia cu lingurita, cu copilul asezat in sezut

• Daca bebelusul refuza un anumit aliment, nu se va insista, se renunta, apoi se va relua administrarea lui dupa citeva zile

• Alimentele utilizate pentru alimentatia sugarului trebuie sa fie proaspete, facute in casa, de preferinta, fara conservanti, condimente, fara sare sau zahar, pina la virsta de 1 an

• Se vor urmari scaunele bebelusului, daca apar varsaturi, si se monitorizeaza cresterea ponderala

• La primele semne de intoleranta (varsaturi, diaree) se suprima alimentatia nou introdusa pentru cateva zile dupa care se reia, odata cu normalizarea tranzitului intestinal

• Se va evita amestecul de lapte cu alimente solide in biberon

• Individualizarea primei diversificări – sugarului cu IP normal, va primii supă de legume sau piure de fructe ( la 5 luni) - sugarul cu IP sub normalul vârstei poate primi un făinos (nu griş)

Primul aliment introdus in meniul diversifcarii sugarului, pe langa laptele matern sau un inlocuitor al acestuia, este piureul de fructe sau legume. Puteti incepe fie cu legumele, fie cu fructele, dar recomadarea specialistilor este ca un copil “durduliu”, cu stare de nutritie foarte buna sa primeasca la inceput piure de fructe, iar unul slabut piure de legume, care are o mai mare valoare energetica. Introducerea piureurilor de fructe si legume ii asigura sugarului o serie de substante nutritive de care organismul sau are nevoie. Este vorba in primul rand de glucoza, fructoza, acizi oganici (citric, malic), care faciliteaza asimilarea substantelor nutritive din lapte, saruri minerale, pectine si fibre vegetale (normalizeaza digestia), precum si o cantitate suplimentara de vitamina C, potasiu si fier.
Succesul diversificarii depinde de pregatirea mamei, educaţia anturajului(bunicii!!), şi nu în ultimul rand de personalitatea copilului (care va iesii intotdeauna învingator din confruntari si „invins” prin diplomatia mamei).
Curba ponderala ascendenta si dezvoltarea psiho-motorie normala este cel mai bun criteriu in aprecierea reusitei diversificarii.

Diversificarea alimentatiei face parte dintr-un proces sanatos de crestere al copilului, un proces in care copilul va invata o gama variata de gusturi ale mancarii gatite ce ii va asigura un aport nutrtiv din ce in ce mai bogat.
Autonomia copilului trebuie incurajata si in nici un caz pedepsita.

Revista Naturalista ofera o dieta pe care eu am selectat-o ca fiind benefica pentru femeile care vor sa dea jos kilogramele acumulate dupa nastere.Nu cred ca exista o alternativa mai eficienta in a folosi intr-o dieta mancare hranitoare si in acelasi timp sa slabiti.
Succesul acestei retete este ca nu va da impresia ca sunteti la regim,desi ea va ofera aportul minim de calorii si grasimi,dar si de fibre vegetale categoric esentiale pentru un tranzit intestinal sanatos.Astfel dieta prin consumul bogat de vitamine si minerale nu va supune unei carente alimentare sub nici o forma.Asadar sa incepem:

Dimineata dupa un somn bun: un pahar mare de apa cu putina zeama de lamaie

Mic dejun:(nu mai tarziu de ora 10) o cana de cafea sau ceai cu indulcitor artificial si cu adaus de lapte degresat daca doriti.La alegere: una sau doua tartine unse cu una sau doua portii de branza degresata,ori doua fructe sau un pahar de suc natural;ceasca de cereale amestecate cu un iaurt degresat sau pahar mare de lapte degresat.Cel mult de doua ori saptamanal o briosa.

Gustare:(ora 12).Un fruct proaspat (portocale,mar,kiwi,grepfrut)

Pranz (ora 14). Un meniu special pe baza de supa.(vezi mai jos retele de supe)

Gustare (ora 17). O portie de supa si nimic altceva

Cina (nu mai tarziu de ora 21). 130-150 g carne slaba (vita,pui,fara piele sau peste) preparata dietetic(fiarta ori pe gratar),plus legume la aburi,plus o felie de paine prajita,plus un iaurt degresat.

Sa luam pe rand cele 5 tipuri de supa:

1.Supa-crema de ciuperci cu piept de pui plus o ciasca mica de branza de vaca degresata si un kiwi. Aceasta supa cu miros revigorant de primavara merge de minune in cazul persoanelor stresate. Un adevarat deliciu. Atu sanatate:contine cantitati record de vitamine din clasa B-urilor,recunoscute pentru efectul lor benefic asupra echilibrului neuromuscular. Rezultatul este potentat de proteinele vegetale si animale.

Mod de preparare
Se spala ciupercile sub jet de apa pentru a indeparta toate firele de nisip. Curatati si tocati ceapa. Taiati in felii subtiri pieptul de pui fiert in prealabil. Intr-o cratita smaltuita, caliti putin ceapa in uleiul de masline, pana devine aurie, apoi adaugati cipercile, concentratul de pui, amestecati, acoperiti vasul cu un capac si lasati sa fiarba inabusit, la foc mic, timp de cateva minute. Turnati 750 ml apa, puneti din nou capacul si lasati sa fiarba alte 10 miute. Trageti oala de pe foc, pasati ingredientele cu mixerul, apoi puneti-le din nou sa clocoteasca inca putin. Adaugati bucatelele de piept de pui si mai dati foc alte 5 minute. Nu uitati sa potriviti supa cu sare si piper dupa gust. Inainte de consumare, presarati deasupra ceapa verde tocata si puneti crutoane. O portie = 230 de kilocalorii, 5,5 g fibre, 3 mg fier.
2.Supa taraneasca de varza plus 100 g de branza de vaca slaba. O reteta traditionala simpla de preparat si foarte saraca in calorii, o portie ajunge la 215 kilocalorii, 12 g proteine, 13 g fibra, si 2,9mg fier.

Mod de preparare

Taiati varza in fasii subitiri dupa ce ati indepartat foile exterioare. Curatati morcovii si taiati-i grosier, pe lungime. Procedati la fel cu prazul. Curatati ceapa si taiati-o in patru. Puneti toate legumele in 500 ml de apa clocotita, usor sarata, adaugati piper, acoperiti oala si lasati sa fiarba la foc mic pentru 20 de minute. Adaugati fasolea rosie scursa de zeama si caltita cu apa rece si carnaciorii taiati in bucati mici. Lasati sa fiarba la foc mic alte cateva minute. Presarati la sfarsit patrunjel verde. O portie = 215 kilocalorii, 12 g proteine, 13 g fibre, 2,9 mg fier.

3.Supa clasica cu adaus de fulgi de cereale. Preparata intr-un timp record, acest tip de supa de legume va permite sa va faceti plinul de vitamine si minerale dar si asigura un aport sporit de energie. Atu sanatate: Gratie timpului foarte scurt de preparare,aceasta supa pastreaza nealterate majoritatea calitatilor nutrittive ale ingredientelor. Caotenoidele sunt prezente in cantitati mari si morcovi si contribuie la protectiea celulara.

Mod de preparare: Curatati si spalati toate legumele, apoi dati-le pe razatoare. Puneti-le intr-un vas cu 500 ml apa putin sarata. Lasati sa mai fiarba 4-5 minute dupa ce apa a dat in clocot. Adaugati fulgi de cereale, lasati sa mai dea intr-un clocot, dupa care trageti vasul de pe foc si acoperiti-l cu un capac. O portie = 240 kilocalorii, 11 g proteine, 10 g fibre, 160 mg calciu.

4.Supa-crema de castane si morcovi. Se poate congela cu usurinta si poate fi usor de transportat intr-un recipient termoizolant. Atu sanatate: Supa contine cantitati importante de provitamina A, un excelent antioxidant (13mg/portie). Calciul este excelent pentru sistemul osos si dantura.

Mod de preparare: Taiati miezul de castante in bucati mici, curatati si taiati morcovii in rondele groase, apoi fierbeti-le in apa. Strecurati si mixati legumele impreuna cu laptele si branza, astfel incat sa obtineti o crema fina, subtire. Adaugati sare, piper si praf de nucsoara dupa gust, apoi tineti amestecul pe foc, pana ce se atinge punctul de fierbere. O portie = 215 kilocalorii, 15,5 g proteine, 9 g fibre, 430 mg calciu.

5.Supa-crema de praz plus o banana.Personalitatea supei este data fara indoiala de laptele concentrat,care inlocuieste foarte avantajos smanatana proaspata in ce priveste aportul caloric.Atu sanatate:este recomandata pentru sanatatatea aparatului cardiovascular caci contine substante benefice furnizate de praz si ceapa.Allium de pilda contribuie la scaderea colesterolului din sange si neutralizaza chiar unele substante cancerigene.

Mod de preparare

Spalati prazul si taiati rondele partile albe alte tulpinilor. Curatati de coaja apoi taiati cubulete cartofii. Procedati in acelasi fel cu ceapa uscata. Spalati ciupericle, jupuiti-le coaja, indepartati coditele, apoi taiatile lamele. Intr-un vas smaltuit, caliti ceapa in uleiul de masline, sub capac, pret de 3 minute. Adaugati prazul si ciupercile, amestecati si lasati sa mai fiarba in vasul acoperit inca vreo 5 minute. Adaugati cartofii si 500 ml apa, presarati putina sare si piper si asteptati sa mai fiarba 15-20 de minute, la foc incet, pana cand legumele se inmoaie. Turnati in supa si laptele concentrat neindulcit si incalziti amestceul pana la punctul de fierbere. Presarati la final ierburi aromatice proaspete. O portie = 275 kilocalorii, 14 g proteinie, 10 g fibre, 320 mg calciu.

Optand pentru aceasta dieta veti constata cum zi dupa zi va veti simti mai bine, veti arata din ce in ce mai supla si mai frumoasa. In tot acest timp, va veti bucura de gusturile noi, absolut extraordinare a nu mai putin de 5 tipuri de supe.

Pofta buna!